Opportunité Management : Superviseur Restauration & Shop (Oualidia)
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Dans le cadre du développement de ses services de proximité sur le réseau autoroutier, un acteur majeur de la distribution et des services recrute un profil managérial pour la gestion de ses points de vente (Espace Restauration et Boutique) situés sur l'aire de repos ADM Oualidia.
Superviseur Restauration & Shop (H/F)
Lieu : Aire de service ADM - Oualidia
Formation requise : Bac+2 ou Bac+3 en Gestion Hôtelière, Management de la Restauration ou Gestion des Entreprises.
Expérience requise : Expérience probante (3 ans minimum) dans la gestion d'un centre de profit, idéalement en restauration rapide, grande distribution ou réseau de stations-service.
Missions principales :
- Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de l'espace restauration et de la boutique.
- Encadrer, former et animer les équipes opérationnelles (serveurs, vendeurs, agents de cuisine).
- Gérer les stocks, passer les commandes et assurer le suivi des livraisons pour éviter les ruptures.
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Assurer la qualité de l'accueil client et veiller à la propreté constante des points de vente.
- Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, perte) et réaliser les reportings d'activité.
Profil recherché : Véritable homme ou femme de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre rigueur et votre sens du service client. Une grande disponibilité et une capacité à gérer les pics d'affluence sont indispensables pour ce poste.
Rejoignez un environnement dynamique au service de la mobilité.